quinta-feira, 28 de março de 2013

DICA PARA GELAR CERVEJA






Para essa experiência, você vai precisar de:

· Papel Toalha ou Guardanapo;
· Cervejas;
· Água.

Procedimento:

1. Pegue uma folha de papel toalha, envolva a latinha ou long neck, depois coloque embaixo da torneira.

2. Deixe o papel toalha absorver a água, e em seguida, leve as cervejas para o freezer.

3. Deixe as cervejas gelarem por aproximadamente 10 minutos.


Por que as cervejas gelam mais rápido assim?

Essa é simples. Quando colocamos o papel molhado em volta da cerveja e levamos ao congelador, ele, por ser muito fino, congela rapidamente e oferece uma ótima superfície de contato com a cerveja. Ele começa a trocar a sua baixa temperatura, pela temperatura mais alta da cerveja, intensificando o processo, que duraria muito mais se fosse feito com apenas o ar frio do freezer. O ar troca menos calor com a cerveja do que um corpo sólido, onde as moléculas estão agrupadas de forma muito mais uniformes e próximas.

Dica: tome cuidado, pois dependendo do freezer a cerveja pode gelar numa rapidez absurda, deixando sua cerveja congelada.

Bom feriado de Páscoa.
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3 comentários:

  1. Muito boa essa dica!!!!!!!!!

    Bjos

    Thays

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  2. Cara isso rola mesmo? Eu to na promessa de testar e ainda não fiz! hahaha

    (Tinham me falado que rolava com latinhas só, mas você já mandou a evolução)

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